BOHAS＊波荷青果 酵素沐浴乳│水果酵素│酵素保養

青綠翡翠 微酸滋味

大家好呀！我是檸檬姐姐，我能讓愛美的大家青春永駐喔！

檸檬果實中等，短橢圓形，果皮成熟時為綠色，觸感粗糙，果肉晶瑩透明，富含糖類，鈣，磷，鐵及維生素B1，B2，C等多種營養成分及豐富的有機酸和黃酮類，揮發油等，是兼具保健，養顏的人間珍果，人稱「綠翡翠」，果汁多，味酸

，台灣消費檸檬以綠色檸檬(優利卡)為主，而歐美以黃檸檬(萊姆)消費為主。

鮮麗金黃 熟甜濃郁

各位叔叔阿姨大家好阿，我是家裡年紀最小的弟弟，大家都稱讚我是「黃金之果-香蕉」喔！

香蕉主要生長在熱帶和亞熱帶地區，果實外型長，略有菱線，果皮淺黃有光澤，果肉乳白色，肉質軟水份多，成熟後口感香甜濃郁，屏東縣一年四季皆產，因此蕉農通常會分為春蕉，夏蕉，秋蕉及東蕉，因氣候的關係，口感也會有不同，以秋，冬蕉最Q最紮實，保存時間也最長。

〔減肥〕
和其他水果相比，蘋果所含的脂肪可以忽略不計，而且它幾乎不含蛋白質，能夠提供的卡路里很少，平均 100 克 只有 60 卡路里。豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內的脂肪有效分散，從而防止體態過胖。對於正在減肥中的女性來說，是再好不過的食物了。

萬壽之果 厚實細緻

Hi！我是最有活力的木瓜哥哥！我的風味非常特別，又對身體好處多多喔！

木瓜果粒呈長橢圓型，果皮淺綠色有光澤，果肉為橙紅色，厚實汁多，肉質柔軟細緻，糖度高，香味特殊，平均果重約1100公克，目前種植的頻種包含台農二號，日陞等，一年四季皆為產期，尤以盛產期8月-10月的木瓜最香甜，維他命C含量高，有「萬壽果」的稱號，顧名思義多吃可延年益壽。

木瓜哥哥的小叮嚀

木瓜在熱帶，亞熱帶是非常普遍的食用水果，而未成熟的青木瓜也可當作食材使用，如涼拌青木瓜絲和青木瓜排骨湯等，都非常美味喔！

水果入菜DIY

愛吃甜食但又怕發胖？讓我來傳授一個清涼消暑又低熱量的配方給你們！

木瓜椰奶凍

材料：

成熟木瓜一個，牛奶300克，椰漿一罐，糖適量，寒天粉5-6克

作法；

(1)   將木瓜洗淨後從蒂部橫切，用長柄湯匙將籽挖出。

(2)   鍋內放清水，寒天粉和糖，煮至完全透明。

(3)   加入牛奶和椰漿，並充分攪拌。

(4)   把木瓜放在杯子上使其直立，倒入椰奶液。

(5)   放冰箱冷藏1小時，即可切開裝盤。

太陽之果 綿細彈牙

大家好！我是人氣一級棒的芒果妹妹！夏天到，大家最愛我了！香甜的味道保證讓大家難以忘懷喔！

芒果妹妹的小提醒

夏季的芒果肉嫩滑香醇口感最佳，常溫可放2~3天，香氣濃郁，食用前可冷藏，口感更佳。

水果入菜DIY

飯後來點新鮮的，讓芒果妹妹來教大家做一道簡單又美味，甜甜蜜蜜的飯後甜點，一起來動手做吧！

芒果布丁

材料：

牛奶25克，白糖15克，水50克，吉利丁5克，冰淇淋15克，芒果肉25克，冰

作法：

(1)   用開水把吉利丁和糖溶化。

(2)   加入牛奶和冰淇淋。

(3)   最後加入芒果肉和冰，攪拌均後倒入容器中。

(4)   放在3度的冰箱中20分鐘凝固後即可食用。

不要看我外表像鐵甲武士，其實內心是相當甜蜜的，酸甜又細緻的滋味，絕對讓你一嚐就上癮！

鳳梨武士傳秘笈

吃鳳梨有些人常會口舌刺痛發麻，這是因為鳳梨果肉中含有針狀結晶所造成，

可在切開後放入鹽水中，讓一部分草酸鈣分解，就會非常可口囉！

水果入菜DIY

最近常常大魚大肉？鳳梨武士教你一個小秘方，只要簡單五分鐘，好喝又養身，幫助你順暢無比！

鳳梨優格雪泡

材料：

鳳梨果肉80克，低脂冰淇淋60克，優格200克，冰塊20克，汽水100c.c.，冷開水200c.c.

做法：

(1)   將鳳梨去皮後切丁。

(2)   加入鳳梨丁，冰淇淋，冰塊及冷開水，用果汁機打勻。

(3)   最後加上汽水，優格拌勻即可享受。

我是蓮霧公主，又叫做「黑珍珠」，我可是成名最早，口碑最好的頂級蓮霧，想要保持青春活力，快來嘗嘗水果之王！蓮霧公主教你小撇步

有些水果表面有一層白色粉狀物像葡萄、柿子、李子等。這些物質不是農藥的藥斑，而是水果自然產生的一種臘質果粉。另有些水果不形成果粉，但有油、臘質披覆在表皮增加光澤，例如蘋果、柑桔等。這些果粉或臘質不僅增進美觀，還可保護果皮、防上水分散失及增長水果貯存時間。而且果粉或臘質含量和水果風味品質呈密切關係，通常水果的風味愈好，其果粉、臘質也愈厚。

所謂「安全水果」是指符合衛生署藥檢標準的高品質水果，最重要的特性是低或沒有農藥殘留。以下介紹幾點原則提供選購時參考：

果實的風味主要為糖度和酸度的共同影響。我們吃水果覺得好吃時，常說「這水果很甜」，事實上甜味的感覺不只由糖份多寡決定，酸度一樣能左右甜味，酸度愈低常覺得水果較甜。因來此，我們常以「糖酸比」（糖份含量／游離酸含量）表示水果的品質。一般果實轉熟時，糖度逐漸增加而酸度漸漸減少，當糖度與酸度達成適當比例時，水果風味最佳。不同的水果要求的糖酸比並不相同，例如柳橙、椪柑為10，而葡萄則為20。

柑桔類水果成熟時，正常的情形果皮外層的葉綠素逐漸分解，而顯現出美麗的橙黃色。但台灣中南部生產的柳橙或椪柑，成熟期間天氣還很熱，葉綠素無法順利分解，以致果皮在成熟時仍為綠色，即俗稱的「青皮柳橙」或「青皮椪柑」。事實上這種現象並不影響其食用品質。（同樣的原理，台灣生產的檸檬也大多呈綠色或黃綠色，而非溫帶地區的檸檬為黃）。

香氣
水果的芳香，主要為有機酸和醇類結合成的揮發性酯類所告成，其成份有幾百種之多，成熟過程中，水果會散發出其特有的香味，因此香氣可視為水果成熟的特徵之一。例如蘋果、香蕉、鳳梨、香瓜、楊桃等等多種水果，香氣愈濃表示水果愈香甜。

果形和硬度為選購水果的重要指標

果形：

每種水果者有它特有的形狀、大小和重量。畸形果或太小的果表示果實發育不完全，往往品質較差。果實有重量感者通常內含的養分及水分較多，即所謂的「香甜多汁」。如果果形大小一樣而果重過輕者，可能因貯放太久，養分、水分已大量損耗而變成「乾扁無汁」。

新鮮而成熟的水果最好吃！水果從樹上摘下後，雖然仍是活的組織，但含有的養分和水分不會再增加，只能逐漸的分解和消耗。所以買回的水果應趁新鮮時享用，因為新鮮的水果不但較好吃，而且最為營養。一些自國外進口或經長期貯藏的水果，不但價格較高、口味變差、營養也相對減少，以經濟觀點而言不宜經常食用。

但是，水果不一定剛採下時最好吃，很多水果為了方便運輸和貯藏，果農常在果實八、九分熟時即提早採收；另外有些水果（如香蕉、柿子）採後須經後熟或催熟作用方可食用。所以水果在充分成熟時才是食用品質最佳，也就是最美味可口的時候。如果您剛買回的水果覺得有點酸澀，最好放個一、二天後再享用風味更佳。